星期日的早晨，南加州熱浪第二天，毒辣的太陽彷彿順手在行事曆上標記「不宜曝曬」，整個人懶洋洋不想出門。天氣熱窩在家裡找點小樂子，為了消滅因高溫提早熟透長黑斑的香蕉先生，翻翻冰箱與櫥櫃，剛好材料齊全，目標鎖定「香蕉＋藍莓」的組合。
蛋糕裡加入了全麥麵粉、燕麥片等高纖食材，糖分降低，還乖巧地用希臘優格取代一半奶油，成分健康且不失美味，入口香蕉的馥郁香氣與藍莓的酸甜多汁讓人心情愉悅。
華麗一點，加上一大匙希臘優格、蜂蜜/楓糖漿、薄荷葉當成裝飾，搖身一變從樸實切片早餐蛋糕變成舒心下午茶，搭配紅茶最對味，推薦你也試試喔！
【焙。高纖低糖版香蕉藍莓蛋糕 Banana & Blueberry Cake】
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